Tween-80

Të përdorura zakonisht në pijet proteinike janë Tween 60 (14.9 HLB) dhe Tween 80 (15.0 HLB).Për shkak se vlera e tij HLB është e lartë dhe çmimi i tij është shumë më i ulët se ai i esterit të saharozës dhe emulsifikuesve të tjerë me vlerë të barabartë HLB, zakonisht përdoret së bashku me monoglicerolin me vlerë të ulët HLB, tiganin, esterin e saharozës e kështu me radhë për të plotësuar nevojat e proteinave të ndryshme. pijet.Emulsifikuesit e përdorur zakonisht në pijet e qumështit me proteina vegjetale janë esteri i saharozës, esteri monoglicil, tigani, ttwain dhe lecitina.Zakonisht përdoret në kombinim me dy ose më shumë emulsifikues, gjë që rezulton në rezultate më të mira sesa kur përdoret vetëm.Sasia e emulsifikuesit të shtuar është përgjithësisht rreth 12% e sasisë së vajit.
Stabiliteti dhe kushtet e ruajtjes:
Surfaktantët e tipit Twain janë relativisht të qëndrueshëm, të qëndrueshëm ndaj elektrolitit, acidit të dobët dhe bazës së dobët;Acidi dhe baza e fortë gradualisht do të saponifikohen;Oleati i tij është i lehtë për t'u oksiduar, koha e ruajtjes është shumë e gjatë dhe do të prodhojë peroksid.Peroksidi, jonet e metaleve të rënda, rritja e temperaturës, rrezatimi i lehtë, autooksidimi i tretësirës ujore është i përshpejtuar, thyerja e zinxhirit polioksietilen, në të njëjtën kohë hidroliza në acide yndyrore.Tretësira ujore e Tween 80 është mjaft e qëndrueshme në pH 3 ~ 7,6, dhe shkalla e hidrolizës është më e ulëta.Twain duhet të ruhet në një enë hermetike në një vend të freskët dhe të thatë larg dritës.
[Magazinimi i paketimit] 25 kg/ qese letre
Produktet:
Meqenëse Twain është një ester i formuar nga sorbitoli dhe acide të ndryshme yndyrore të avancuara, Twain është në të vërtetë një seri produktesh të të njëjtit lloj, të cilat ndahen në 20,40,60,80 lloje në dyqanet e përgjithshme kimike ose kompanitë e reagentëve kimikë dhe janë të zgjedhura sipas nevojave të ndryshme.
Twain 20(TWEEN-20) Twain 21(TWEEN-21) Twain 40(TWEEN-40) Twain 60(TWEEN-60) Twain 61(TWEEN-61) Twain 80(TWEEN-80) Twain 81(TWEEN-81) 85(TWEEN-85) ;
Tween-60 është stearat;Tween-80 është oleate;Tween-20 është laurat, një përzierje e polioksietilenit monolaurat sorbitan dhe një pjesë e polioksietilenit monolaurat të dyfishtë sorbitan.